En kogebog af Torben Klitbo (Bog)

Forfatter: Torben Klitbo
Sprog: Dansk
Antal sider: 180
Forlag: Cofoco
Udgivelsesår: 2010
Forfatterne har samlet de bedste opskrifter fra Cofocos restauranter og krydret dem med historierne og visionerne bag hver af restauranterne
Titel: En kogebog
Forfattere: Torben Klitbo,Christian Lytje

Sammendrag: Bogen "En kogebog" præsenterer et udvalg af opskrifter fra Cofocos restauranter i København. Forfatterne, Torben Klitbo og Christian Lytje, fortæller om tankerne bag hver restaurant, om vejen fra enkel restaurantidé til et mindre restaurationsimperium og om målet om at skabe velsmagende, tilgængelig kvalitetsmad. Læseren får både konkrete opskrifter, der kan laves i et almindeligt køkken, og korte tekster om hver restaurant, deres særpræg, menuer og stemning. Bogen fungerer både som klassisk kogebog og som portræt af Cofoco-universet og den moderne københavnske restaurantscene.
Type: Hardcover