God mad – let at lave. Husholdningslærerforeningens kogebog (Bog)

Titel: God mad – let at lave. Husholdningslærerforeningens kogebog
Forfattere: Inger Erner Andersen,Lotte Haveman

Forlag: Forlaget Danmark
Sammendrag: Bagsideteksten beskriver "God mad – let at lave" som en moderne grundkogebog for alle med interesse for madlavning. Tyngden ligger på den daglige kost, men der medtages også opskrifter til gæstemad, utraditionelle serveringer og bagning. Et særskilt afsnit forklarer dybfrysning og brug af frosne råvarer i husholdningen. Bogen er udarbejdet på initiativ af Husholdningslærerforeningen og skrevet af faglige specialister med vægt på moderne ernæringsprincipper, rationel fremgangsmåde og sikre resultater. Mere end hundrede instruktive tegninger af kunstneren Mads Stage samt flere farvebilleder illustrerer teknikker og færdige retter. Mange af opskrifterne er signeret af husholdningslærer Lotte Haveman, hvilket understreger fokus på praktisk, velsmagende og lettilgængelig mad i hjemmet.
Type: Hardcover
Stor dansk kogebog udarbejdet af Husholdningslærerforeningen og skrevet af specialister, bl.a. Inger Erner Andersen og Lotte Haveman. "God mad – let at lave" er en grundbog i madlavning med fokus på den daglige kost og moderne ernæringsprincipper. Bogen rummer et stort antal opskrifter til almindelig hverdagsmad, gæstemad, bagværk og mere utraditionelle serveringer samt et særligt afsnit om dybfrysning. Opskrifterne er suppleret af instruktive og dekorative tegninger af Mads Stage samt farvebilleder af retterne. Bogen er tænkt som en praktisk reference for husholdningslærere, studerende og familier, der ønsker gennemprøvede opskrifter og pædagogiske forklaringer til grundlæggende madlavning i hjemmet.