Salater som hovedret af Peter Gordon (f. 1963-04-15) (Bog)

Forfatter: Peter Gordon (f. 1963-04-15)
Sprog: Dansk
Antal sider: 160
Forlag: Borgen
Udgivelsesår: 2006
Om salater som hovedret med ingredienser som ost, fisk og skaldyr, fjerkræ, kød og vildt, og om salater som kanapé, potpourri og desserter. Nye ingredienser introduceres som en indgang til fusionskøkkenet
Titel: Salater som hovedret

Sammendrag: Med en salat som hovedret er der alle muligheder for at få et fuldgyldigt måltid, rig på proteiner, sunde fedtstoffer og gode kulhydrater. Peter Gordon, Englands mest kendte eksponent for fusionskokkenet, jonglerer med ingredienser, stilretninger og sin store erfaring og giver et væld af opskrifter på inspirerende og spændende kombinationer, hvor smag, konsistens, udseende og erfaring går op i en højere enhed. Det er kort sagt kvalitetsmad for den kostbevidste, der vil mere end bare spise sig mæt.
Type: Paperback