Sund hver dag af Dale Pinnock (Bog)

Titel: Sund hver dag
Forfatter: Dale Pinnock

Forlag: Legind
Sammendrag: Bogen "Sund hver dag" præsenterer 80 opskrifter, der kombinerer sundhed og velsmag i hverdagen. Retterne spænder fra morgenmad og frokost til snacks, aftensmad og desserter, og de er bygget op omkring råvarer med specifikke helbredsmæssige fordele. For hver opskrift forklarer Dale Pinnock, hvordan ingredienserne kan støtte kroppen, fx gennem vitaminer, mineraler, fibre og sunde fedtstoffer. Samtidig giver bogen et overskueligt indblik i ernæringslære og næringsstoffer, så læseren bedre forstår sammenhængen mellem mad og velbefindende. Fokus er på let tilgængelige retter, der kan laves i en travl hverdag, men stadig leverer høj ernæringsmæssig kvalitet og smag. Bogen henvender sig til læsere, der ønsker sundere kostvaner, inspiration til hverdagsmad og opskrifter, hvor ernæring tænkes sammen med kulinariske oplevelser.
Type: Hardcover
Kogebog af kokken og ernæringseksperten Dale Pinnock, kendt som "The Medicinal Chef". Bogen fokuserer på sund hverdagsmad med 80 nemme og lækre opskrifter. Opskrifterne er udviklet til at gøre det til en kulinarisk nydelse at spise sundt og dækker hele dagens måltider: nærende morgenmad, nemme frokostpakker, mellemmåltider, friske snacks, aftensmad i en fart, mad til vennerne, sunde desserter og afslappende mad på sengekanten. Hver opskrift har særligt udvalgte hovedingredienser med dokumenterede eller velbeskrevne helbredsmæssige egenskaber, og der gives konkret information om, hvordan retten kan bidrage til bedre sundhed. Bogen rummer også et større afsnit med klar og grundig gennemgang af madvarers næringsstoffer og deres betydning for kroppen. Layoutet er præget af store farvefotos af retterne, som illustrerer sunde, farverige måltider baseret på grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter og andre næringsrige råvarer.