Vegetar af Ditte Ingemann (Bog)

Titel: Vegetar
Forfatter: Ditte Ingemann

Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2014
Sammendrag: Personlig vegetarisk kogebog af Ditte Ingemann med 140 grønne hverdagsopskrifter. Fokus er på nemme, sunde og mættende retter, der kan bruges til dagens alle måltider, fra morgenmad og snacks til salater, hovedretter og søde sager. Bogen henvender sig både til fuldtidsvegetarer og til alle, der bare vil spise mere grønt og lade grøntsagerne være i centrum, mens kød fylder mindre. Opskrifterne er moderne, inspireret af en grøn, nordisk hverdag, og en del er markeret som veganske. Der gives også praktiske råd om, hvordan man sammensætter vegetariske måltider med fokus på protein og næring. Rigt illustreret med stemningsfulde madfotografier, der viser de færdige retter og giver visuel inspiration til servering.
Type: Hardcover
Kogebogen "Vegetar – 140 grønne hverdagsopskrifter" af Ditte Ingemann er en moderne, personlig grøntsagskogebog med fokus på hverdagens måltider uden kød. Bogen samler opskrifter til alle dagens måltider – morgenmad, snacks, salater, mættende hovedretter, supper, søde sager og tilbehør – med grøntsager som omdrejningspunkt. Retterne er udviklet til at være enkle at lave, men samtidig sunde, mættende og fulde af smag, og de er tænkt til både fuldtidsvegetarer og dem, der blot vil skrue ned for kødet eller spise mere grønt i hverdagen. Forfatteren arbejder med årstidens råvarer og nordisk-inspireret, moderne køkken, og bogen rummer også råd om, hvordan man får nok protein som vegetar samt markering af veganske opskrifter. Layoutet er præget af mange madfotos i lys, enkel stil, som viser færdige retter og serveringsforslag.