500 juicer & smoothies

500 juicer & smoothies præsenterer en bred samling af opskrifter på kolde drikke. Juicer med frugt og grøntsager står sammen med smoothies, milkshakes og serveringer med is. Christine Watson samler dermed flere måder at bruge et udvalg af råvarer på, fra en let drik til noget med en mere cremet konsistens.

Opskrifterne er knyttet til forskellige anledninger. Der er drikke til morgenbordet og til en pause i løbet af dagen, men også varianter, der nærmer sig desserter eller festlige serveringer. Frugt og bær går igen på tværs af indholdet, mens blandt andet mejeriprodukter og is giver andre udtryk i de mere fyldige blandinger.

Bogen forbinder et stort udvalg med trinvis formidling af de enkelte opskrifter. Dens idé er at give mange indgange til det samme køkkenområde, så man kan vælge efter både råvarer og den type drik, man ønsker at lave. Samlingen viser spændvidden mellem juice, smoothie og beslægtede drikke og kan bruges til at finde en bestemt variant eller til at sammenligne smagskombinationer på tværs af opskrifterne.