Cognac & Armagnac af Henning O'Strit (Bog)

Introduktion på dansk til cognac og armagnac som klassiske franske druebrændevine. Bogen beskriver geografi og appellationer i Charente og Gascogne, produktionsmetoder fra vin til destillat, destillationsapparater, lagring på egetræsfade og betydningen af alder og blend. Læseren får overblik over betegnelser som VS, VSOP og XO, forskellen mellem cognac-huse og små producenter samt typiske aromaer og smagsindtryk. En praktisk håndbog til vin- og spiritusentusiaster, der vil forstå og vælge cognac og armagnac mere kvalificeret.
Lille fagbog i Irma Vinbibliotek-serien af Henning O'Strit om de franske brandy-typer cognac og armagnac. Bogen gennemgår oprindelse og historie, druesorter, vinområder og lovgivning samt forskelle mellem de to spiritustyper. Den forklarer destillationsmetoder, fadlagring, klassifikationer og aldersbetegnelser og giver læseren et grundlæggende kendskab til smagsprofiler og stiltyper. Desuden berøres serveringstemperatur, glasvalg og forslag til mad, dessert og ost, som passer til cognac og armagnac. Teksten er på dansk og skrevet til vin- og spiritusinteresserede, der ønsker introduktion til klassiske franske brændevine.