"Vi er tossede med at grille. Og vi griller ALT – året rundt!" Christian Bitz og Claus Holm er gået på barrikaderne for at få os til at tilberede hele vores måltid på grillen. De to populære tv-kokke vil revolutionere vores syn på, hvad der kan smides på en grill: Krosalat, rødbeder, spidskål og kartofler får frække grillstriber og vendes i en læber dressing. Blåmuslinger, blæksprutter og tigerrejer ryger på grillen, inden de havner i en saftig sandwich eller i noget så gammeldags som en sprød tartelet. Spejlæg, wraps og bagt beans bliver til hverdagens hurtige grillhitte, mens oksetværreb og lammekø - gnubbet kærligt ind i varme krydderier - får lov til at hygge sig 5-6 timer på risten. Måltidet afsluttes med brownie, pandekager eller æbleskiver bagt på grillen. I alt 80 opskrifter med genial grillsmag. Type: Hardcover
Guide til de bedste, de nemmeste og de lækreste salater. Hele ideen med en salat er så indlysende lækker – bland salat med grønsager, kød eller frugt og bind det hele sammen med en dressing som understreger og giver harmoni. Type: Hardcover
Forfattere: C. Marina Marchese, Kim Flottum Sprog: Engelsk Antal sider: 208 Forlag: Black Dog & Leventhal Udgivelsesår: 2013 From honey experts C. Marina Marchese and Kim Flottum comes this comprehensive introduction to the origin, flavor, and culinary uses of more than 30 varietals of honey, from ubiquitous clover to tangy star thistle to rich, smoky buckwheat Like wine, cheese, coffee, and chocolate, honey has emerged as an artisanal obsession. Its popularity at farmers' markets and specialty food stores has soared as retailers are capitalizing on the trend. The Honey Connoisseur teaches consumers everything they need to know about how to taste, select, and use a diverse selection of honey. After a brief explanation of how bees produce honey, the authors introduce the concept of terroir, the notion that soil, weather, and other natural phenomena can affect the taste of honey. As with w
Med LET OG LÆKKERT FLERE SALATER får du Nanna Simonsens gode råd til den perfekte salat, en beskrivelse af mange forskellige salattyper og ikke mindst opskrifterne på 30 superlækre salater. Type: Hardcover Hele grundideen med en salat er så indlysende lækker – blandede grøntsager eller frugter i delikate stykker og udskæringer, bundet sammen af en dressing, som understøger og giver kontrast. Salat kan spises året rundt som det sprøde tilbehør til kødet eller fisken, eller som mellemmåltid. Eller et helt måltid i sig selv. Og så kan de varieres næsten i det uendelige.
Denne er en lille glaskande med en hank og en tud, ideelt til at servere saucer eller dressinger. Kanden er lavet af gennemsigtigt glas med en grøn nuance, og har en diameter på 8 cm.
Asparges tallerkener udformet med plads til dressing.
Krydderier er en verden for sig. En verden af smagsoplevelser og opdagelser, hvor lidt fylder meget og smager af endnu mere. Bogen præsenterer eksotiske opskrifter med tilhørende flotte farvefotos og har bagerst en krydderileksikon med tekst om og farvebilleder af en lang række krydderier. Bogen indeholder opskrifter på snacks, supper, salater, smørretter, dip, dressinger, rafah, salsauer, chutneyer, krydderolie, hovedretter, desserter og kager. Lær mere om krydderier og deres sammenstillinger. Bliv inspireret af bogens opskrifter. Type: Hardcover
Bogen præsenterer et udvalg af opskrifter på sauce, sovs og dip til forskellige måltider. Der er fokus på at vise, hvordan en god sauce kan løfte et måltid, og hvordan man varierer smag, konsistens og tilbehør. Velegnet til hjemmekokken, der vil have inspiration til alt fra brun sovs og klassiske flødesaucer til lette urtesaucer, dressinger og cremede dips til grøntsagsstænger, chips og tapas-lignende serveringer. Type: Hardcover Illustreret kogebog fra Netto med fokus på saucer, sovs og dips til mange typer retter. Bogen gennemgår klassiske og moderne saucer samt kolde og varme dips, der kan bruges til kød, fisk, grøntsager og snacks. Trin-for-trin opskrifter gør det let at lave alt fra grundsaucer til mere avancerede varianter. Egnet til både hverdag og gæstemad.
