Grillhåndbog : de rigtige teknikker : klassiske og nye opskrifter på perfekt grillmad af Steven Raichlen (Bog)

Denne omfattende håndbog besvarer alle spørgsmål om grill –et standardværk for alle grillfans, hvad enten man er begynder eller professionel.
• Mere end 100 internationale grillopskrifter: Fra amerikanske klassikere som oksebryst fra Texas over shishkebab fra Mellemøsten og yakitorispid fra Japan til Sichuan lamme-T-bone-steaks
• Grillning af okse-, kalve- og svinekød, lam og fjerkræ, fisk og skaldyr, grøntsager, svampe, frugt og desserter
• Mere end 30 grundopskrifter på krydderiblandinger, saucer, dip og marinader
• De vigtigste grillteknikker med præcise anvisninger på grilltider og -temperaturer, klargøring af grillen og meget mere
• Professionelle tips om både griller og udstyr, fra køb af grill til de rigtige redskaber
• Overskuelige trin for trin-anvisninger i tekst og billeder