Kernesund mad som forvandler familien på få uger (Bog)

Titel: Kernesund mad som forvandler familien på få uger
Forfattere: Ninka-Bernadette Mauritson,Thorbjörg Hafsteinsdottir

Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2010
Sammendrag: Kernesund mad – som forvandler familien på få uger er en dansk kernesund kogebog til familier, der vil spise uden gluten, sukker, komælk og tilsætningsstoffer. Forfatterne Ninka-Bernadette Mauritson og ernæringsterapeut Thorbjörg Hafsteinsdottir præsenterer opskrifter på hverdagsretter, morgenmad, madpakker, snacks, kager og desserter, der skal mætte både børn og voksne og samtidig støtte et stabilt energiniveau. Bogen lægger vægt på børnevenlige retter, madpakke-makeover, familiefavoritter i sundere udgaver og mad, der kan laves i en travl hverdag. Der er fokus på naturlige råvarer, vitaminer, allergivenlig mad og kernesund livsstil, og teksterne knytter madidéerne til temaer som hyperaktivitet, fordøjelse, søvn og velvære.
Type: Hardcover
Illustreret dansk kogebog om kernesund kost til hele familien. Bogen fortsætter universet fra bestselleren om den kernesunde familie og fokuserer på hverdagsmad, som kan hjælpe med mere energi, roligere børn og bedre velbefindende. Opskrifterne er udviklet af Ninka-Bernadette Mauritson og ernæringsterapeut Thorbjörg Hafsteinsdottir og er fri for gluten, raffineret sukker, komælk og unødvendig kemi. Der er både sunde versioner af familieklassikere, morgenmåltider til travle mødre og fædre, madpakkeidéer til krævende børn, snacks uden sukkerchok, samt retter til gæster og særlige lejligheder. Bogen rummer også korte forklaringer på kernesundheds-principperne og hvordan kosten kan bruges ved fx allergi, fordøjelsesproblemer, stress eller energidyk.