Køkkenrevolution på høje hæle af Oscar Umahro Cadogan (Bog)

Forfatter: Oscar Umahro Cadogan
Sprog: Dansk
Antal sider: 271
Forlag: Gyldendals Bogklubber
Udgivelsesår: 2007
Titel: Køkkenrevolution på høje hæle

Sammendrag: "Køkkenrevolution på høje hæle" er en sundhedsfokuseret kogebog målrettet travle kvinder, der vil spise nærende mad i en hektisk hverdag. Bogen viser, hvordan man kan lave supersund, velsmagende og mættende mad uden brug af raffineret sukker og klassiske fedtkilder som fløde og smør. Den introducerer opskrifter på fx morgenmadsskåle, grøntsagsrige salater, supper, ovnretter med fisk og fjerkræ, samt desserter og snacks. Forfatteren forklarer kort de ernæringsmæssige principper bag retterne – fokus på fuldkorn, grøntsager, gode fedtstoffer og stabilt blodsukker – og hvordan det kan give mere energi og velvære i hverdagen. Bogen kombinerer praktisk opskriftsstof med enkle kostråd og tidssparende køkkenteknikker.
Type: Hardcover
Dansk kogebog af Oscar Umahro Cadogan med fokus på sund, energigivende hverdagsmad til travle kvinder. Bogen præsenterer 110 opskrifter, der kombinerer hurtig tilberedning med ernæringsrigtig sammensætning. Retterne spænder fra morgenmad og snacks til frokost, aftensmad og desserter, med vægt på grøntsager, fuldkorn og gode proteinkilder. Teksten på bagsiden fremhæver principper som fravalg af raffineret sukker, brug af fuldkorn i stedet for tomme kulhydrater og basiskøleskab uden sukker, fløde og smør. Der lægges vægt på at få optimal udnyttelse af tiden i køkkenet og samtidig bevare høj kvalitet og sundhed i maden. Bogen kombinerer konkrete opskrifter med viden om ernæring og kroppens behov, og den er illustreret med madfotos af Line Thit Klein.