Lækre originalopskrifter fra Asien, 1 af Anne Wilson (Bog)

Forfatter: Anne Wilson
Sprog: Dansk
Antal sider: 64
Forlag: Könemann
Udgivelsesår: 1998
Titel: Lækre originalopskrifter fra Asien, 1

Sammendrag: Kogebog med trin-for-trin opskrifter på autentisk inspireret asiatisk mad. Læseren introduceres til Østens krydrede smage gennem en række retter fra blandt andet Indien, Malaysia, Indonesien, Laos, Cambodja og Singapore. Hver opskrift vises i billeder og korte vejledende trin, så selv uøvede hjemmekokke kan følge med. Bogen fokuserer på hverdagsvenlige og gæstemadsegnede retter med grøntsager, kød, fisk, ris og nudler, hvor aromatiske krydderier og friske råvarer er i centrum.
Type: Paperback
Illustreret kogebog med asiatiske retter. Bogen er en del af serien "Anne Wilsons bedste opskrifter" og præsenterer lækre originalopskrifter fra forskellige asiatiske lande. Opskrifterne er opbygget step-by-step med farvefotos, så man nemt kan følge tilberedningen trin for trin. Fokus er på krydrede og aromatiske retter fra Østen med brug af ingredienser som kokosmælk, citrongræs, krydderier og friske grøntsager. På bagsiden nævnes blandt andet retter som krydrede kartoffelsamosaer, korma lam fra Indien, oksekød i kokoskarry, landkylling fra Kapiti fra Malaysia, nasi goreng, cremet grøntsagsret fra Indonesien, fiske- og nudelsuppe, kyllinge- og græskarstuvning fra Laos og Cambodja, dybstegte forårsruller og dampede kokos-ris fra Singapore.