Le Creuset kogebog af Elisa Vergne m. fl (kogebog)

Opskrifter fra det franske køkken, der viser hvordan firmaet Le Creusets gryder, skåle og pander udnyttes optimalt Titel: Le Creuset kogebog Forlag: Aschehoug Udgivelsesår: 2005 Sider: 146 Sprog: Dansk

Nordens Mad - med et strejf af Le Creuset er en kogebog fyldt med enkle og delikate retter. Den fokuserer på brugen af naturlige og nordiske ingredienser i moderne madlavning, hvor tilberedningen er enkel og smagen er ekstraordinær. Type: Hardcover

Det er ligetil at lave mad i en kokotte eller lergryde. Alle ingredienser lægges ned i gryden, og nogle timer senere kan du stille gryden – og dermed hele middagen – på bordet. Det er godt, endda kun med lidt fedt, og kræver ingen pasning. Kokotten passer perfekt til at lave gryde retter fulde af smag eller saftige vildt stege. Du kan også sagtens bage brød i kokotten, og de mindre kokotter kan anvendes i mikroovnen. MAD I KOKOTTE indeholder små 100 opskrifter på kød, fisk, grønsager og brød, som du kan lave i kokotte. Så find kokotten frem fra skabet og prøv nogle af opskrifterne! Type: Hardcover

38 opskrifter på især kødretter, men også vegetariske retter, fisk og desserter - ved hver opskrift er angivet hvilken stegeso man skal bruge: Römertopfen, der er af uglaseret ler, varianten af glaseret ler eller støbejernssoen Titel: Stegeso : simremad i jern & ler Genre: Kogebog Sammendrag: En stegeso er fantastisk. Den giver lyst til at tage råvarer i hænderne og blive ved med at lave mad. Indeholder 38 opskrifter til stegeso af jern, ler og keramik. Type: Hardcover

Simremad er smovsemad. I denne bog har vi både lavet retter, som tager tid og skal simre længe, og udviklet turboretter, som er hurtige at lave. Det passer til måden, mange lever på, med travle hverdage og langsomme weekender og ferier. Simremad drejer sig også om grøntsager, og her er en del vegetariske retter, men også retter med masser af kød. Der er også forslag til salater og meget mere. Type: Hardcover

Fem kokkehuer byder på ægte og levende dansk madkultur af høj karat. Bogen præsenterer fem af vore førende kokke og deres virksomheder. Man lærer dem selv og ideerne bag deres mad at kende gennem de portrætter, som danner optakt til hvert enkelt kapitel. Bogen indeholder opskrifter og menuforslag med ideer til ledsagende vine. Type: Hardcover

: Hardcover

Kogebog hvor Regine Deforges inviterer læseren ind i sit personlige køkken. Hun deler minder fra barndom og voksenliv, rejser og venskaber, som alle knytter sig til mad og måltider. Hvert afsnit rummer opskrifter på retter, der har haft betydning i hendes liv, ofte med franske rødder. Bogen lægger vægt på glæden ved at lave mad selv, samværet omkring bordet og den sanselige oplevelse af gode råvarer, duft, smag og farver. Læseren får både konkrete retter og inspiration til en mere afslappet, personlig tilgang til madlavning. Type: Hardcover Dansk udgave af den franske forfatter Regine Deforges’ kogebog. Bogen kombinerer personlige erindringer og historier fra hendes liv med praktiske opskrifter og køkkentips. Fokus er på enkel, velsmagende hjemmelavet mad, inspireret af fransk landkøkken og traditionelle retter til hverdag og gæster. Opskrifterne ledsages af beskrivelser af måltider, råv