Let og lækkert grill af Vibeke Bindslev (Bog)

Forfatter: Vibeke Bindslev
Sprog: Dansk
Antal sider: 60
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2002
Titel: Let og lækkert grill

Sammendrag: Kogebog med grillopskrifter til den danske grillsæson. Indeholder nemme og overskuelige opskrifter på grillretter med grøntsager, skaldyr, fisk, fjerkræ, kød og søde desserter. Velegnet til hverdagsmad og sommerlige gæstemiddage, hvor grillen er i centrum. Fokus er på retter, der er lette at gå til og giver variation i grillmenuen, både til havegrill og kuglegrill.
Type: Hardcover
Dansk kogebog med fokus på lette og lækre grillretter. Bogen viser, hvordan man kan udnytte grillen som samlingspunkt og lave meget mere end pølser og bøffer. Opskrifterne dækker appetitvækkere, fjerkræ, fisk, kød og desserter og kan tilberedes både på almindelig havegrill og kuglegrill. Eksempler på retter er timianmarinerede svampe og rejer, kalvekoteletter med basilikumfyld, rosmarinmarineret rødspætte og kanelglaserede æblespid. Opskrifterne stammer fra Vibeke Bindslevs tidligere bog "Grill. Sommermad på 100 måder" og er her samlet i et kompakt format. Billederne er taget af fotograf Tine Duch, og maden er anrettet af kok og restauratør Morten Bech Koster.