Macarons af Cecile Cannone (Bog)

Cuter than a cupcake and more delicious, the adorable macaron is tres en vogue. Now you can make these crowd-pleasing cookies at home! Packed with helpful and inspiring colour photos, this book offers everything you need to bake stunning macarons, including: - Step-by-step instructions for baking perfect shells - Simple tricks for making smooth, melt-in-your-mouth fillings - Decorating tips for dazzling, artistic cookies - Delectable flavors from chocolate and espresso to lemon and pistachio Be careful. . . 'Addictive.' -- Time Out New York

Bogen præsenterer en komplet introduktion til at bage franske macarons derhjemme. Læseren får forklaring af grundteknikken, detaljerede step‑by‑step anvisninger til at piske marengs, vende mandelmel i dejen og sprøjte og bage skallerne, så de bliver jævne og med rette struktur. Derefter følger opskrifter på fyld som smørcreme, ganache og frugtcremer samt idéer til at kombinere farver og smage. Der indgår klassiske varianter som chokolade, vanilje og pistacie samt mere kreative smage. Bogen rummer mange farvefotos, der viser både proces og færdige kager, og afslutningsvis gives pyntnings- og serveringsforslag til festlige lejligheder.