Mere thaikøkken af Hanne Holm (Bog)

Titel: Mere thaikøkken
Forfatter: Hanne Holm

Forlag: Klematis
Sammendrag: Kogebog med thailandske opskrifter til det danske køkken. Hanne Holm samler en række nye retter inspireret af Thailand og viser, hvordan danske råvarer kan bruges til at skabe autentiske thai-smage. Bogen rummer opskrifter på supper, salater, grøntsagsretter, kød- og fiskeretter, nudelretter og små snacks og dips. Der er fokus på brugen af friske krydderurter, chili, kokosmælk, lime og andre klassiske thailandske ingredienser samt gennemgang af de vigtigste krydderier. Velegnet til hjemmekokke, der ønsker nem adgang til velsmagende og relativt enkle thai-retter til hverdagsmad og gæstemenuer.
Type: Hardcover
Illustreret dansk kogebog af Hanne Holm med fokus på det thailandske køkken. Bogen præsenterer en ny samling opskrifter fra Thailand og gennemgår thailandske krydderier og råvarer. Der gives konkrete forslag til, hvordan almindelige danske råvarer kan forvandles til eksotiske retter i samspil med thailandske ingredienser. Opskrifterne dækker supper, salater, grøntsags- og kødretter, nudelretter samt forskellige snacks og dips. Layoutet er lyst og moderne med farvefotos af retter og råvarer, og bogen er velegnet som introduktion til thai madlavning i hjemmekøkkenet.