Politikens svampebog af Henning Knudsen (Bog)

Titel: Politikens svampebog
Forfatter: Henning Knudsen

Forlag: Politikens Forlag
Sammendrag: Fagbogen "Politikens svampebog" er en dansk natur- og opslagsbog om svampe i Danmark. Den beskriver spiselige svampe, giftsvampe og forvekslingsarter samt deres kendetegn, voksesteder og sæsoner. Læseren får vejledning i, hvordan man sikkert bestemmer svampe i naturen ved hjælp af tekst, fotos og symbolforklaringer. Bogen gennemgår også tilberedning, konservering og anvendelse i madlavning, samt kortfattede oplysninger om svampenes næringsværdi og økologiske forhold. Henvender sig til naturinteresserede og svampeplukkere, både begyndere og let øvede, der ønsker en grundig, men praktisk guide til danske svampearter og sikker svampejagt i skov og natur.
Type: Hardcover
Dansk svampebog i serien "Politikens naturserie", udgivet af Politikens Forlag i samarbejde med Foreningen til Svampekundskabens Fremme. Bogen er en praktisk felt- og håndbog til svampe i Danmark. Den gennemgår de vigtigste spisesvampe, de farligste giftsvampe og arter der kan forveksles med hinanden. Der gives oplysninger om kendetegn, voksested, sæson, tilberedelse, næringsværdi, konservering samt anvendelse i madlavning. Bagpå forklares et system af symboler for spiselighed, giftighed og økologiske forhold, samt ikoner for forskellige skovtyper og naturtyper, hvor svampene kan findes. Teksten på bagsiden fremhæver, at forfatteren Henning Knudsen er botaniker og svampekender, og at fotomaterialet er optaget specielt til denne bog. Bogen er tænkt som hjælp til både begyndere og mere erfarne svampeplukkere, der vil lære at kende, finde og sikkert bestemme svampe i danske skove og naturområder.