Skovfogedens fiskeretter af Troels Trier Mørk (Bog)

Kombineret fiskekogebog og dagbogsagtig fortællebog, hvor skovfogeden Troels Trier Mørk deler både opskrifter og historier fra jagt- og fisketure. Læseren får praktiske anvisninger på tilberedning af forskellige typer fisk suppleret med personlige erindringer, naturbeskrivelser og små anekdoter fra et langt liv i skov- og jagtverdenen.
Dansk kogebog og erindringsbog af Troels Trier Mørk. Bogen samler forfatterens personlige opskrifter på fiskeretter baseret på egne fangster, kombineret med fortællende uddrag af skovfogedens dagbog. Teksterne beskriver jagt- og fisketure, natur- og friluftsoplevelser og giver en personlig indføring i tilberedning af forskellige fisk og retter. Vægten ligger på velsmagende hverdagsmad og klassiske retter snarere end avanceret gastronomi, og bogen er tænkt som inspiration til lystfiskere og naturinteresserede, der vil udnytte deres fangster i køkkenet.