Skovfogedens fiskeretter af Troels Trier Mørk (Bog)

Forfatter: Troels Trier Mørk
Sprog: Dansk
Antal sider: 199
Forlag: Erichsen
Udgivelsesår: 1994
Titel: Skovfogedens fiskeretter

Sammendrag: Kombineret fiskekogebog og dagbogsagtig fortællebog, hvor skovfogeden Troels Trier Mørk deler både opskrifter og historier fra jagt- og fisketure. Læseren får praktiske anvisninger på tilberedning af forskellige typer fisk suppleret med personlige erindringer, naturbeskrivelser og små anekdoter fra et langt liv i skov- og jagtverdenen.
Type: Hardcover
Dansk kogebog og erindringsbog af Troels Trier Mørk. Bogen samler forfatterens personlige opskrifter på fiskeretter baseret på egne fangster, kombineret med fortællende uddrag af skovfogedens dagbog. Teksterne beskriver jagt- og fisketure, natur- og friluftsoplevelser og giver en personlig indføring i tilberedning af forskellige fisk og retter. Vægten ligger på velsmagende hverdagsmad og klassiske retter snarere end avanceret gastronomi, og bogen er tænkt som inspiration til lystfiskere og naturinteresserede, der vil udnytte deres fangster i køkkenet.