Smag på Sinatur : passionerede lokale producenter, skønne opskrifter og smukke omgivelser af Camila Martinson (Bog)

Forfatter: Camila Martinson
Sprog: Dansk
Antal sider: 91
Forlag: GEMBA Innovation
Udgivelsesår: 2017
Titel: Smag på Sinatur : passionerede lokale producenter, skønne opskrifter og smukke omgivelser

Sammendrag: Bogen beskriver Sinatur-hotellernes køkken og filosofi gennem historier om lokale producenter, råvarer og omgivelser. Den rummer et udvalg af opskrifter, som kokkene på Sinaturs hoteller har udviklet i samarbejde med leverandører. Læseren får indblik i dansk natur, lokale fødevarer og håndværk, og hvordan disse elementer omsættes til gastronomi på hoteller som Skarrildhus, Haraldskær, Sixtus, Gl. Avernæs, Storebælt og Frederiksdal.
Type: Hardcover
Kogebog og portrætbog fra hotelkæden Sinatur. Bogen præsenterer fortællinger om danske lokale producenter, råvarer og Sinaturs egne hoteller kombineret med opskrifter udviklet af husets kokke. Fokus er på det bedste fra den danske natur, bæredygtighed, nærvær og brug af lokale råvarer i det moderne køkken.