Spis godt – Gæstemad af Hanne Bloch (Bog)

Titel: Spis godt – Gæstemad
Forfatter: Hanne Bloch

Forlag: Gyldendal
Sammendrag: Kogebog med fokus på gæstemad og selskabsmenuer. Indeholder opskrifter på både forretter, hovedretter og desserter, der kan sættes sammen til komplette middage, når man har gæster. Eksempler er fisketerrine med laks, asparges med krydderurter og æg, Boeuf Bourguignonne, stegt perlehøne med urter, chokolademarquise og fragilité med frugt. Velegnet til hjemme­kokke, der ønsker klassiske og indbydende retter til festlige lejligheder.
Type: Hardcover
Dansk kogebog i serien "Spis godt" om gæstemad, udgivet af Gyldendal. Bogen samler en lang række opskrifter på forretter, hovedretter og desserter, der egner sig særligt godt, når man får gæster og gerne vil servere noget lidt ud over det sædvanlige uden at bruge flere timer i køkkenet. Opskrifterne kan kombineres på kryds og tværs til hele menuer. På bagsiden nævnes blandt andet fisketerrine med laks, asparges med krydderurter og æg, Boeuf Bourguignonne, stegt perlehøne med urter, chokolademarquise og fragilité med frugt. Hanne Bloch er madskribent og forfatter til flere populære kogebøger. Morten Bech Køster, kok og restauratør, har tilberedt maden til bogens fotos, som er taget af fotograf Tine Duch.