Fra 54,00 kr
"A serious reference for serious cooks." —Thomas Keller, Chef and owner, The French Laundry Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic resource that many of America's top chefs have relied on to help learn their cooking skills. Now this comprehensive "bible for all chefs" (Paul Bocuse) has been thoroughly revised and expanded to reflect the way people cook and eat today. The book includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, and tools and ingredients, as well as more than 640 classic and contemporary recipes plus variations. 131 basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide cooks clearly through every step, from mise en place to finished dishes. This edition features nearly 650 all-new four-color photographs of fresh food products, step-by-step techniques, and plated dishes taken by award-winning photographer Ben Fink Explores culinary traditions of the Americas, Asia, and Europe, and includes four-color photographs of commonly used ingredients and maps of all regions Written "with extreme vigor and precision" (Eric Ripert), The Professional Chef is an unrivaled reference and source of inspiration for the serious cook.
Titel: The Professional Chef
Forfatter: The Culinary Institute of America (CIA)
Forlag: Wiley
Udgivelsesår: 2006
Sprog: Engelsk
Orderly sælger gode varer fra folk, som ikke selv har tid, lyst eller mulighed for at gøre det. Vores varer er derfor typisk brugte og dermed billigere end nyt. Og så er de bedre for miljøet. Billedet viser den faktiske vare til salg, så du kan zoome ind og se standen på den inden køb. Læs mere om Orderly
Søg lynhurtigt, se og følg ordrer, gem søgninger og meget andet i vores app.
På Orderly har vi altid titusindvis af brugte bøger til salg fra vores mange fantastiske sælgere. Du kan blandt andet finde skønlitteratur, faglitteratur, børnebøger og kogebøger. Se alle vores brugte bøger her.
Søger du en bestemt forfatter?
Vi har sorteret mange af vores bøger efter forfatter, så du nemt kan finde billlige bøger fra netop din yndlingsforfatter. Så leder du efter brugte bøger af fx Jussi Adler-Olsen, Haruki Murakami eller måske Astrid Lindgren? Så her det her du skal lede.
Vil du sælge dine brugte bøger?
Står der en masse brugte bøger og samler støv på din bogreol, så kan vi hjælpe dig med at sælge dem. Du sender blot bøgerne til os, og så tager vi os af resten. Du tjener penge på dine aflagte bøger, samtidig med at du bidrager til et mere cirkulært forbrug. Det er win-win. Se her hvordan du sælger brugte bøger her.
Vi pakker alle hverdage og har 1-3 hverdages leveringstid.
Fra 43,00 kr
