Æg : en kogebog af Anne Larsen (f. 1953) (Bog)

Forfatter: Anne Larsen (f. 1953)
Sprog: Dansk
Antal sider: 213
Forlag: FADL
Udgivelsesår: 2006
Titel: Æg : en kogebog

Sammendrag: Kogebog dedikeret til æg med cirka 75 opskrifter til dagens alle måltider. Indeholder både klassiske og mere moderne retter, inklusive snacks, saucer og desserter, samt en opskrift på coq au vin. Bogen beskriver æg som sunde, alsidige og billige råvarer, der kan bruges alene eller sammen med andre ingredienser, og viser forskellige teknikker til at tilberede æg, så de tykner, cremer og hæver.
Type: Hardcover
Dansk kogebog af Anne Larsen med fokus på æg som råvare. Bogen præsenterer omkring 75 opskrifter, hvor æg indgår på mange måder, fra morgenmad til aftensmad, snacks, saucer og desserter. Der er også en hyldest til hønen og hanen og en opskrift på coq au vin. Tonen er hverdagsnær, og opskrifterne lægger vægt på, at æg er sunde, tilgængelige og velegnede i både simple og mere avancerede retter.