Afternoon tea : de bedste opskrifter fra Perch's Tea Room af Stine Hincheldey Alwén (Bog)

Forfatter: Stine Hincheldey Alwén
Sprog: Dansk
Antal sider: 193
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 2012
Der indledes med en indføring i teens verden, dens oprindelse, tilbehøret, litteraturen, stel og meget andet. Herefter følger en række kageopskrifter fordelt på de fire årstider
Titel: Afternoon tea : de bedste opskrifter fra Perch's Tea Room

Sammendrag: Afternoon Tea er en smuk bagebog med opskrifter på det klassiske bagværk, som man især kender fra den dejlige, engelske thetradition. Bogen indeholder opskrifter på fingersandwich, wraps, boller, scones, muffins, roulader, chokoladekager, cheesecakes, tærter, småkager m.m. Desuden tilbehør som lemon curd, clotted cream og marmelader samt naturligvis diverse thedrikke som smoothies, isthe m.m.

Desuden får man den spændende historie om thekulturens udbredelse fra Asien til Europa. Om de engelske fænomener Afternoon Tea, High Tea, Low Tea, Cream Tea og Five o'clock Tea og den rigtige brygning og servering.

Stine Hinchedley Alwén er femte generation i A.C. Perch's Thehandel og står sammen med sin bror Christian Hinchedley for den daglige drift.
Type: Hardcover