Bogen om godt brød af Lotte Haveman (Bog)

Titel: Bogen om godt brød
Forfatter: Lotte Haveman

Sammendrag: Bogen giver en trinvis introduktion til at bage forskellige slags brød og sødt bagværk i almindeligt køkken. Indholdsfortegnelsen rummer afsnit som: Hvorfor bage selv?, rugbrød, franskbrød med vand, sigtebrød, surbrød, grahamsbrød, fuldkornsbrød, flûtes, franskbrød med kvark, boller, tebirkes, smørhorn, kanelbrød, ingefærbrød, orangestang, fødselsdagskringle, julekage, nougathorn, smørkage, muffins, pizza og savarin. Hvert afsnit består typisk af én eller flere opskrifter med fremgangsmåde og bagetid samt enkle fotos eller illustrationer. Bogen henvender sig til både begyndere og let øvede hjemmebagere, der vil have klassiske, traditionelle opskrifter på dansk brød og bagværk.
Type: Hardcover
Illustreret dansk bagebog af Lotte Haveman om brød og bagværk. Fokus er på hjemmebagte brødtyper og kager, med både grundlæggende teknik og konkrete opskrifter. Forsiden viser et nybagt franskbrød, mel, æg og klassisk bageudstyr, hvilket understreger den praktiske, håndgribelige tilgang til bagning i hjemmekøkkenet. Bogen gennemgår råvarer, hævning, dejtyper og bagemetoder og er tænkt som en lettilgængelig introduktion til at bage godt brød selv.