Kogebog med opskrifter indsamlet hos indfødte skagboere, tilflyttere og sommergæster, der fortæller om deres tilknytning til Skagen og videregiver madopskrifter, der ofte er inspireret af det omgivende hav og den nordjyske natur Titel: Skagen retter Genre: Kogebog Type: Hardcover
De fire kokke Kristian Brandt, Klaus Nørgaard, Tim Albertin Rosenvinge og Nikolai Wilkig viser, at man godt kan lave spændende mad af høj kvalitet, selv om man arbejder på en kursusejendom Titel: Køkkenet på Hvidøre Genre: Kogebog Sammendrag: Type: Hardcover
Forfattere: Per Jensen,Morten Becher Jørgensen Genre: Kulinarisk Sammendrag: Smag på Nordjylland er en kulinarisk oplevelsesrejse med mad og mennesker, oplevelser og opskrifter: alt fra restauranter fra hele Nordjylland. Med flotte billeder, opskrifter fra topkøkkener og gode historier fortæller den om de bedste spisesteder. Type: Hardcover
Sprog: unknown Antal sider: 223 Forlag: Books for Cooks Udgivelsesår: 2011 Besøg på restaurenterne: Nymindegab Kro, Café Stranden, Henne Kirkeby Kro, Henne Mølle Å Badehotel, Restaurant Justesen, Hr. Skov, Hjerting Badehotel, Josef Kunstpavillonen, Brasserie B, Herregårdskælderen, Ambassaden, Nanas Stue, Kolvigs, Stigs Restaurant, Schackenborg Slotskro, Jörg Müller, Restaurant Fáhrhaus og Restaurant Kökken, Benen-Diken-Hof med opskrifter Titel: Naturen til bords : en kulinarisk rejse langs Vadehavs- og Vesterhavskysten Genre: kogebøger Type: Hardcover
Kogebog med opskrifter indsamlet hos beboere i Tisvilde, der selv fortæller historien om retterne og om deres tilknytning til Tisvilde Titel: Tisvilde retter Forfattere: Hans Henrik Tholstrup,Viggo Drachmann Bentzon Genre: Kogebog Sammendrag: Bogen indeholder opskrifter inspireret af Tisvilde. Type: Hardcover
Kogebog med fokus på rejer og hellefisk som hovedingredienser. Opskrifterne samler forskellige tilberedningsmetoder, hvor skaldyr og fisk kombineres med klassiske tilbehør, saucer og krydderier. Velegnet til læsere, der ønsker inspiration til retter med fisk og skaldyr, både til hverdag og gæstemad. Type: Hardcover Illustreret kogebog om tilberedning af rejer og hellefisk. Bogen præsenterer opskrifter med fokus på skaldyr og fisk, sandsynligvis med nordiske eller grønlandske råvarer, inspireret af kolde havområder som vist på omslaget. Indeholder billeder af færdige retter og trin eller ideer til servering af rejer og hellefisk i forskellige varianter, fx forretter, hovedretter og måske småretter eller tapas-lignende anretninger.
Smag på Nordjylland præsenterer en kulinarisk rejse gennem Nordjylland med fokus på mad, mennesker og oplevelser. Bogen samler opskrifter fra ca. 20 nordjyske kokke, beskriver udvalgte restauranter og spisesteder samt giver baggrundshistorier om de bedste kokke og råvareproducenter i regionen. Læseren får indblik i lokale råvarer, gastronomiske traditioner og moderne nordjysk køkken gennem billeder, opskrifter og reportager. Type: Hardcover Dansk kogebog og madguide til Nordjylland. Bogen kombinerer opskrifter med portrætter af kokke, råvareproducenter og restauranter i hele Nordjylland. Den fungerer som en kulinarisk oplevelsesrejse gennem landsdelens bedste spisesteder, madsteder og lokale specialiteter. Teksten ledsages af mange fotos af retter, råvarer, køkkener og personer. Forfatterne er kokken og underviseren Morten Becker Jørgensen og redaktøren Per Jensen, som er kendt fra TV2 N
“Vandheste fra Rømø” er en kogebog af Søren Gericke, der tager dig med på en kulinarisk opdagelsesrejse gennem Danmark. Bogen præsenterer en række traditionelle opskrifter med fokus på smag, farver og en nostalgisk rejse gennem generationskøkkenet. Type: Paperback
