Buffetmad af Monika Ahlberg (Bog)

Forfatter: Monika Ahlberg
Sprog: Dansk
Antal sider: 91
Forlag: Bogklubben
Udgivelsesår: 2003
Titel: Buffetmad

Sammendrag: Kogebog med omkring 90 opskrifter på buffetmad samlet af den svenske kok og kogebogsforfatter Monika Ahlberg. Opskrifterne dækker buffeter til vinter, forår, sommer og efterår samt til højtider som jul og påske. Bogen indeholder både salater, varme retter, fisk, kød, vegetariske retter, desserter og små søde sager samt ideer til morgenmadsbuffet. Der gives desuden råd om, hvordan retterne kan kombineres til hele buffeter, og inspiration til bordpynt og spiselige gaver, så man kan skabe indbydende og festlige måltider til mange gæster.
Type: Hardcover
Illustreret kogebog af Monika Ahlberg med fokus på buffetretter til alle årstider og højtider. Bogen samler ca. 90 af hendes bedste opskrifter fra arbejdet i Rosendals Trädgård i Stockholm. Opskrifterne er tænkt til både hverdag og fest og rummer både kolde og varme retter, salater, småretter, desserter og idéer til buffetopbygning og præsentation. Der er også tips til borddekorationer og spiselige gaver. Stilen er skandinavisk med enkle, farverige anretninger og mange grøntsager, frugt, fisk, kød og bagværk, som egner sig til større selskaber, brunch, frokost- og aftenbuffeter.