Suveræne salater og brilliante buffeter af Sonja Bock (Bog)

Forfatter: Sonja Bock
Sprog: Dansk
Antal sider: 144
Forlag: Høst
Udgivelsesår: 2011
Titel: Suveræne salater og brilliante buffeter
Forfattere: Sonja Bock,Tina Scheftelowitz

Sammendrag: Kogebog der samler opskrifter på suveræne salater og brillante buffeter. Forfatterne giver inspiration til både hverdag og fest med salater som kan serveres alene som måltid eller som tilbehør, samt komplette buffeter til gæster. Fokus er på årstidens danske råvarer kombineret med smage og teknikker fra forskellige etniske køkkener. Bogen indeholder forslag til menuplanlægning, sammensætning af retter og praktiske tips til forberedelse af buffeter.
Type: Hardcover
Dansk kogebog med fokus på salater og buffeter. Bogen præsenterer et stort udvalg af opskrifter på kreative salater og indbydende buffetretter baseret på årstidens råvarer. Opskrifterne er typisk velegnede til frokost, let aftensmad eller som tilbehør til større måltider og gæstebud. Der lægges vægt på varierede smage, ofte inspireret af etniske køkkener kombineret med danske ingredienser. Bogen rummer også idéer til sammensætning af hele buffeter og anretninger til større selskaber.