Det store danske madleksikon af Ukendt (Bog)

Alfabetisk madleksikon i to bind, der gennemgår ingredienser, retter og køkkentermer fra A til Z samt giver tilhørende opskrifter. Velegnet som opslagsværk i køkkenet for alle, der vil slå madbegreber op eller finde klassiske og hverdagsnære opskrifter. Bind 1 dækker afsnittet "Abal–Bana"; værket fortsætter gennem alfabetet i bind 2.
To bind af referenceværket og kogebogen "Det store danske madleksikon" med undertitlen "Alverdens opskrifter fra A-Z". Værket er alfabetisk organiseret og dækker madvarer, råvarer, retter og tilberedningsmetoder fra A til Z. Forsiden på bind 1 viser afsnittet "Abal–Bana" og et foto af en anrettet kødret med garniture, hvilket antyder klassiske nordiske og internationale retter. Bøgerne fungerer både som madleksikon og som opskriftsbog med fokus på hjemmelavet mad, køkkenfaglige forklaringer og praktisk madlavning i hjemmet. Udgivet i serien Bonniers Bibliotek.