Festmenuer fra de 4 årstider af Jonna Hald (Bog)

Titel: Festmenuer fra de 4 årstider
Forfatter: Jonna Hald

Forlag: Klematis
Sammendrag: Kogebogen "Festmenuer fra de 4 årstider" giver komplette forslag til festlige middage fordelt på årets sæsoner og højtider. Jonna Hald præsenterer menuer til selskaber, hvor maden er en central del af rammen om samværet – fra barnedåb og fødselsdage til jul, nytår og mindre selskaber. Hver menu består af flere retter, der kan sættes sammen til en fuld festmiddag. Opskrifterne er tilpasset hjemmekøkkenet, med fokus på danske råvarer og traditionel madlavning, og anvisningerne er detaljerede, så læseren trin for trin kan planlægge og tilberede en vellykket fest. Bogen indeholder mange farvefotos, der viser færdige retter og giver ideer til anretning og borddækning.
Type: Hardcover
Illustreret dansk kogebog af kokken Jonna Hald fra restauranten De 4 Årstider i Århus. Bogen samler festmenuer sammensat efter årets gang og højtider, fx barnedåb, runde fødselsdage, jul, nytår og sensommeraftener med gæster. Opskrifterne bygger på gode, danske råvarer og klassiske danske madtraditioner, og forfatteren lægger vægt på omhu, respekt for råvarerne og praktisk anvendelighed i hjemmekøkkenet. Retterne præsenteres med farvefotografier og detaljerede anretningseksempler, så også mindre rutinerede kokke kan skabe en helstøbt festmiddag.