Fisk & Skaldyr af Ellis Tardini (Bog)

Bind i Lademanns internationale Madleksikon, der gennemgår tilberedning af fisk og skaldyr. Indeholder mange opskrifter på forretter, hovedretter og eventuelt kolde anretninger med fisk, rejer, muslinger, krebs og andre skaldyr. Teksten ledsages af farvefotos, der viser både råvarer og færdige retter samt forslag til servering, drikkevarer og tilbehør. Velegnet til husstande, der ønsker en grundig introduktion til fiskeretter og havets køkken inspireret af både dansk og international madkultur.
Illustreret dansk kogebog om fisk og skaldyr fra serien "Lademanns internationale Madleksikon". Bogen samler opskrifter på retter med fisk, skaldyr og andre råvarer fra havet. Den henvender sig til hele familien og kan bruges både af begyndere og mere øvede, der ønsker klassiske og internationale retter med fokus på tilberedning, tilbehør og serveringsforslag. En del af MENU-serien, hvor hvert bind behandler et specifikt emne inden for madlavning.