Fiskene : enkel og god mad af Thomas Hess-Nielsen (Bog)

Kogebog på dansk med opskrifter på fiskeretter til hverdagsbrug. Teksten på bagsiden fremhæver, at mange kan lide fisk, men spiser det for sjældent, og at formålet med bogen er at gøre det let at lave velsmagende fiskeretter uden dyre eller komplicerede ingredienser. Opskrifterne spænder fra simple hverdagsretter til mere gæsteegnede fiskeretter, illustreret med mange farvefotos af både tilberedning, måltider og stemninger omkring bordet. Fokus er på god smag, fisk som sund og naturlig råvare og glæden ved at lave mad sammen.
Dansk kogebog med fokus på fisk og skaldyr. Bogen præsenterer enkle, velsmagende opskrifter med fisk til hverdagskøkkenet, hvor råvarernes smag står i centrum. Opskrifterne ledsages af stemningsfulde fotos fra køkken og spisebord, som viser forskellige retter, tilberedningssituationer og serveringsforslag. Der lægges vægt på, at fisk hverken behøver være svært eller dyrt, og at hele familien kan være med i madlavningen. Bogen er velegnet til både begyndere og mere rutinerede hjemmekokke, som vil bruge mere fisk i hverdagen.