Kaffe på alverdens måder (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 94
Forlag: PP Forlag
Udgivelsesår: 2003
Titel: Kaffe på alverdens måder

Sammendrag: Bogen "Kaffe – på alverdens måder" præsenterer både viden om kaffe og en bred vifte af opskrifter. Første del fortæller om kaffebønner, ristning og brygning, herunder hvordan man tilbereder espresso og andre basisdrikke. Hoveddelen består af opskrifter på klassiske og mere eksperimenterende kaffedrikke, varme såvel som kolde, fx caffè latte, Irish coffee, iskaffe og andre kaffe-cocktails. Derudover rummer bogen søde og krydrede opskrifter, hvor kaffe spiller sammen med desserter, kager, konfekt og småkager. Fokus er på nemme, overskuelige opskrifter til hjemmebrug, der egner sig til både hverdagsforkælelse og gæsteservering.
Type: Paperback
Illustreret kogebog om kaffe og kaffedrikke. Bogen indleder med en kort gennemgang af kaffebønnernes vej fra kaffetræ til kop og forklarer grundlæggende brygmetoder, herunder hvordan man laver en perfekt espresso eller latte macchiato. Derefter følger en samling opskrifter på varme og kolde kaffespecialiteter som hot shots, caffè latte, Irish coffee og andre varianter. Opskrifterne spænder fra skummende og cremede drikke til mere lette kaffevarianter med eller uden fløde og alkohol. Desuden beskrives, hvordan man kan kombinere kaffe med desserter, kager og bagværk samt konfekt – både søde og krydrede serveringer. Bogen henvender sig til kaffeinteresserede, der vil udvide deres repertoire af kaffedrikke og serveringsforslag til hygge, gæstemad eller festlige lejligheder.