Køkkenrevolution på høje hæle af Oscar Umahro Cadogan (Bog)

Forfatter: Oscar Umahro Cadogan
Sprog: Dansk
Antal sider: 271
Forlag: Pretty Ink
Udgivelsesår: 2011
Titel: Køkkenrevolution på høje hæle

Sammendrag: Kogebog med 110 sunde opskrifter udviklet af erningsvejlederen Oscar Umahro Cadogan og fotograferet af Line Thit Klein. Bogen er tænkt som en praktisk guide til travle kvinder, der vil spise sundt og stadig have lækker, velsmagende mad i hverdagen. Indledningsafsnittene forklarer bogens grundprincipper: ingen tilsat sukker, fokus på fuldkorn og gode fedtstoffer samt smartere alternativer til klassiske, tunge ingredienser. Opskrifterne er organiseret efter måltidstyper og situationer, fx morgenmad, salater, retter i én gryde, fisk og skaldyr, supper, simreretter og desserter. Mange retter kan laves hurtigt eller forberedes på forhånd, så de er velegnede til en presset hverdag. Undervejs formidles tips til planlægning, indkøb og til at få mere energi, bedre fordøjelse og længerevarende mæthed gennem kosten.
Type: Hardcover
"Køkkenrevolution på høje hæle" er en dansk kogebog af Oscar Umahro Cadogan med fotos af Line Thit Klein. Bogen er målrettet travle kvinder, som ønsker at spise sundt uden at bruge lang tid i køkkenet. Den kombinerer lette, hurtige opskrifter med grundlæggende viden om ernæring og sunde råvarer. Fokus er på at lave supersund, velsmagende og nærende mad til hverdagen, blandt andet ved at undgå raffineret sukker, vælge fuldkorn frem for tomme kulhydrater og erstatte klassiske kalorietunge ingredienser som sukker, fløde og smør med sundere alternativer. Bogen rummer opskrifter til alle måltider på dagen, fra morgenmad og snacks til aftensmad og desserter, og der lægges vægt på principper som optimal udnyttelse af tiden i køkkenet, så det er muligt at lave god og nærende mad i en travl hverdag uden at gå på kompromis med kvalitet og smag.