Konfektbogen af Pia Krøyer (Bog)

Forfatter: Pia Krøyer
Sprog: Dansk
Antal sider: 113
Forlag: Olivia
Udgivelsesår: 2009
Titel: Konfektbogen
Udgave: 1. udgave

Sammendrag: Illustreret dansk kogebog med opskrifter på hjemmelavet konfekt og chokolade. Indeholder basisvejledning i fremstilling af konfekt, især med marcipan, chokolade, trøfler, karamel og fondant, samt ideer til spicy og anderledes varianter. Opskrifterne ledsages af mange farvefotos og er velegnede til både begyndere og øvede, der ønsker inspiration til søde sager til jul, højtider, gæster eller som tilbehør til kaffe og te.
Type: Hardcover
"Konfektbogen" af Pia Krøyer er en dansk kogebog om hjemmelavet konfekt og chokolade. Bogen gennemgår grundopskrifter på blandt andet karamel, trøfler, marcipan, fondant og fyldte chokolader samt giver en grundig introduktion til behandling og temperering af chokolade. Der præsenteres mange forskellige typer konfekt med marcipan, chokolade, trøffel og knas samt ideer til smukke chokoladetrøfler og fyldte stykker. Udgaven rummer også nye og anderledes opskrifter på blandt andet spicy konfekt. Opskrifterne er ledsaget af mange store farvefotos, der viser de færdige stykker og giver inspiration til anretning og pynt. Bogen henvender sig til læsere, der vil lave flot, hjemmelavet konfekt til hele året, fx til jul, højtider, fester eller som sødt til kaffe og te.