Lademanns Salatbog af Veronika Müller (Bog)

Titel: Lademanns Salatbog
Forfatter: Veronika Müller

Forlag: Forlaget Danmark
Sammendrag: Kogebog, der samler mange forskellige salatopskrifter til hverdag og gæster. Indeholder både traditionelle og nyere salater, vejledning i sammensætning af salater til forskellige retter, tips til indkøb og servering samt gennemgang af basale og mere avancerede dressinger. Bogen rummer også et afsnit om krydderurter og hvilke urter, der egner sig til hvilke typer salater.
Type: Hardcover
Illustreret dansk kogebog med fokus på salater. Bogen præsenterer et bredt udvalg af opskrifter på salater, fra helt enkle til mere raffinerede og fyldige salater, som kan bruges som tilbehør, forret, mellemmåltid eller som hele måltider. Her findes både klassiske salater og mere moderne variationer. Bogen indeholder desuden råd om indkøb, valg af råvarer, serveringsforslag og køkkentips, så man kan variere salaterne efter årstid og anledning. Der er et særligt afsnit om grunddressinger med olie og eddike samt videreudviklede dressinger, og der gives overblik over, hvilke krydderurter der passer godt i forskellige typer salat. Henvender sig til hjemmekokke, der ønsker inspiration til grønt, let og varieret madlavning.