Mesterkokkens idébog af R. Oest-Larsen (Bog)

Titel: Mesterkokkens idébog
Forfatter: R. Oest-Larsen

Forlag: M. Normanns Forlag A/S
Sammendrag: Idébog til kokke og madentusiaster, hvor læseren selv udfylder siderne med egne opskrifter, noter, menuforslag og køkkenidéer. Velegnet som arbejdsredskab i det professionelle køkken eller som personlig mad- og opskriftsjournal i hjemmet.
Type: Hardcover
Mesterkokkens idébog af R. Oest-Larsen er en notes- og inspirationsbog til madlavning, udvikling af opskrifter og planlægning i køkkenet. Bogen er udformet som et hårdt indbundet hæfte med tomme eller let strukturerede sider, hvor kokken kan nedskrive egne idéer, menuer, kombinationer af råvarer, teknikker og smagsnoter. Den er tænkt til både professionelle kokke, gastronomistuderende og entusiastiske hjemmekokke, der ønsker et dedikeret sted til at samle kulinariske noter og skitser. Titel og udstyr signalerer klassisk, dansk køkkenkultur og håndværk, og bogen fungerer som et personligt arbejdsredskab snarere end en traditionel kogebog med færdige opskrifter.