Science 2.4 - Mad, krig og kærlighed af Hotel- og Restaurantskolens kokkeelever (Bog)

Titel: Science 2.4 - Mad, krig og kærlighed af Hotel- og Restaurantskolens kokkeelever (Bog)
Forfatter: Hotel- og Restaurantskolens kokkeelever
Udgave: 1. udgave

Forlag: Hotel- og Restaurantskolen
Udgivelsesår: 2012
Sammendrag: Blandt andet har eleverne arbejdet med mad ud fra Nøglehullets betingelser, mad som skal tiltale hjemvendte soldater fra Afghanistan, og såkaldte signatur-retter.
Type: Paperback
Denne kogebog er et produkt af et 10 ugers forløb, som en klasse af kokkeelever på Hotel- og Restaurantskolens scienceprofil har været igennem siden august 2012. Bogens opskrifter er elevernes egne kreationer inspireret af og udviklet ud fra de udfordringer og opgaver, der er blevet stillet på dette skoleforløb.