Nannas smørrebrød af Nanna Simonsen (f. 1956) (Bog)

Forfatter: Nanna Simonsen (f. 1956)
Sprog: Dansk
Antal sider: 160
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2001
En gennemgang af de forskellige, klassiske stykker smørrebrøds opbygning og sammensætning og med basisopskrifterne på at lave alting helt fra bunden - en hyldest til den danske smørrebrøds tradition og det danske frokostbord
Titel: Nannas smørrebrød

Sammendrag: "Nannas smørrebrød" er en klassisk dansk kogebog, hvor kok og kogebogsforfatter Nanna Simonsen deler sine bedste opskrifter og råd om smørrebrød. Læseren får detaljerede vejledninger til både pålæg, salater, sylterier og tilbehør, så man selv kan fremstille alt fra bunden. Bogen dækker mange velkendte frokostretter som karrysild, Sol over Gudhjem, røget laks, hønsesalat, ribbensteg, rullepølse, oksesteg og gammelt ost, samt forslag til servering, drikkevarer og anretning. Der er også afsnit om køkkenhygiejne, opbevaring af råvarer og genskabelse af det klassiske danske frokostbord i hjemmekøkkenet. Bogen henvender sig til alle, der vil lave traditionelt smørrebrød med fokus på kvalitet, håndværk og respekt for den danske madkultur.
Type: Hardcover