Det skandinaviske køkken af Trine Hahnemann (Bog)

Titel: Det skandinaviske køkken
Forfatter: Trine Hahnemann

Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 2009
Sammendrag: Bogen følger årets gang i de skandinaviske køkkener og viser, hvordan man med sæsonens friske råvarer kan lave enkle, velsmagende retter. Trine Hahnemann fortolker både kendte klassikere og nyere retter fra Norge, Sverige og Danmark. Fokus er på hverdagsmad, der kombinerer tradition og moderne nordisk madkultur med vægt på råvarer som fisk, rodfrugter, bær, kål og krydderurter. Velegnet som inspiration til daglig madlavning og gæstemiddage med nordisk præg.
Type: Hardcover
Kogebog af Trine Hahnemann om det skandinaviske køkken. Bogen præsenterer klassiske og moderne retter fra dansk, norsk og svensk madtradition med fokus på hverdagens mad og årstidens råvarer. Opskrifterne spænder fra fisk og skaldyr til kødretter, grøntsager, desserter og bagværk og er tilpasset hjemmekøkkenet. Bogens billeder viser anrettede retter i lys, nordisk stil.