Nordafrikas køkken (Bog)

Titel: Nordafrikas køkken
Forfatter: Netto

Forlag: Netto
Sammendrag: Kogebog om nordafrikansk madkultur og opskrifter. Læseren inviteres på en kulinarisk ekspedition ind i hjertet af det nordafrikanske køkken med inspiration fra områderne syd for Europa, nord for Sahara og vest for Arabien. Bogen gennemgår typiske råvarer, krydderier og tilberedningsmetoder og giver trin-for-trin opskrifter på forretter, hovedretter og tilbehør, der afspejler regionens mangfoldige køkkentraditioner.
Type: Hardcover
Illustreret kogebog udgivet af Netto om det nordafrikanske køkken. Bogen præsenterer retter og råvarer fra lande syd for Europa, nord for Sahara og vest for Arabien. Fokus er på den kulinariske blanding af påvirkninger fra mange kulturer og krydrede, aromatiske retter med fx linser, bønner, tørret frugt, nødder, krydderier og grøntsager. Opskrifterne er tilpasset et dansk hverdagskøkken, men tager udgangspunkt i traditionelle nordafrikanske madtraditioner.