Politikens nye bagebog af Anne Majgaard (Bog)

Forfatter: Anne Majgaard
Sprog: Dansk
Antal sider: 224
Forlag: Politiken
Udgivelsesår: 2001
Titel: Politikens nye bagebog

Sammendrag: Bogen gennemgår grundlæggende og avancerede bageprincipper og samler et bredt udvalg af opskrifter på brød og bagværk. Indholdet spænder over brødbagning, knækbrød, kiks og snacks, butterdej og wienerbrød, tærter og quiche, marengs og vandbakkelser, sukkebrød og formkager, konditorkager og småkager, bryllups- og fødselsdagskager, julebagværk, cremer og glasurer samt råvarer, udstyr og bageteknik. Layoutet er rigt illustreret med farvefotos, og bogen er velegnet som basisbagebog i det hjemlige køkken.
Type: Hardcover
Dansk bagebog i serien Politikkens Håndbøger af Anne Majgaard. Bogen fungerer som en allround bagebog med fokus på gode råvarer og grundig teknik. Den indeholder opskrifter på både hverdagsbrød og mere avanceret bagværk, fra sunde surdejsbrød til smørbagte kager, marengs og wienerbrød. Opskrifterne forklares trin for trin, ofte med instruktive fotos af arbejdsgangene, så både begyndere og mere øvede bagere kan være med.