En grundkogebog der kombinerer gennemgang af råvarer og teknikker med klassiske og originale opskrifter. Indeholder trin-for-trin illustrationer, farvefotos af retterne samt praktiske råd om alt fra at stege kød og filetere fisk til at bage brød og lave desserter. Henvender sig til både begyndere og øvede, der ønsker en solid basis i køkkenet. Type: Hardcover En omfattende grundkogebog med mange opskrifter og trin-for-trin gennemgang af alle kogekunstens metoder. Bogen beskriver alt fra grøntsager, kød og fisk til desserter, kager og brød. Ingredienser gennemgås med gode råd om indkøb, opbevaring, tilberedning og anvendelse. Indeholder både nye og klassiske opskrifter fra hele verden samt inspiration og gode råd til både begyndere og erfarne kokke.
Grundkøkken er en moderne grundkogebog med basisviden om forskellige råvarer, redskaber og grundteknikker i køkkenet - samt et overflødighedshorn af gode opskrifter på supper, grønne retter, mad med kød, fisk og vildt samt desserter og bagværk. Illustreret med billeder af fotograf Christian Stæhr. Type: Hardcover
"Politikens nye kogebog" er en gennemillustreret grundkogebog, der kombinerer trin for trin-vejledninger i køkkenteknik med et stort udvalg af opskrifter. Bogen forklarer basale madlavningsmetoder, valg og behandling af råvarer og giver ideer til menuplanlægning. Den fungerer både som opslagsværk og som inspirationsbog til hjemmekøkkenet, med fokus på velforankret, klassisk madlavning til hverdag og gæster. Type: Hardcover Stor grundkogebog i serien "Politikens håndbøger". Bogen fungerer som en omfattende basis-kogebog med både teoridel og mange opskrifter. Den gennemgår køkkenets metoder trin for trin, forskellige råvarer og ingredienser samt giver praktiske anvisninger på tilberedning. Derudover rummer den et stort antal opskrifter på både hverdagens retter og mere avancerede måltider, med fokus på klassisk madlavning og moderne køkken. Velegnet som opslagsværk i hjemmet til både begyn
Politikens store bagebog indeholder over 250 opskrifter på brød og kager med vægt på anvendelsen af gode råvarer. Her er alle de traditionelle opskrifter og dertil mange nye variationer på sunde surbrød, salte snacks, luftige marengs og den store festkage til brylluppet. Alle opskrifterne er beskrevet trin-for-trin, så den uøvede også kan være med. Bogen er en udvidet og revideret udgave af 'Politikens nye bagebog'. Fra bogens indhold: • Råvarer, udstyr og bageteknikker • Gærbrød og andre brød • Knækbrød, kiks og snacks • Butterdej og wienerbrød • Tærter og quiche • Marengs og vandbakkelser • Sukkerbrød og formkager • Konditorkager og småkager • Bryllups- og fødselsdagskager • Julebagværk Type: Hardcover Omfattende bagebog med over 250 opskrifter på brød og kager. Bogen dækker både klassiske og moderne opskrifter og indeholder grundige trin-for-trin vejledninger, så både begyndere og øve
Omfattende kogebog på dansk med ca. 500 opskrifter fordelt på forretter, supper, hovedretter med kød og fisk, grøntsagsretter, bagværk, kager og desserter. Bogen er tænkt som et grundlæggende opslagsværk til hverdagsmad og festmåltider og beskriver retterne trin for trin med mange farvefotografier, der viser de færdige retter og inspirerer til anretning. Målgruppen er både begyndere, der vil lære at lave enkel og velsmagende mad, og mere rutinerede hjemmekokke, der ønsker en bred basis-kogebog samlet i ét bind. Type: Hardcover Stor dansk kogebog i hardback med mange hundrede opskrifter. Forsiden fremhæver "1.080 sider med lette og lækre opskrifter på forretter, supper, fisk, kød, bagværk og desserter. Hurtigt, enkelt og velsmagende!" Bogen er gennemillustreret med farvefotos af retter fra både hverdag og fest. På bagsiden nævnes, at der er omkring 500 lækre opskrifter at vælge imellem, o
I tekst og flotte farvefotos forklares alt om den praktiske fremgangsmåde i køkkenet, og har man først sat sig ind i de grundopskrifter, er det ingen sag at klare de mere indviklede opskrifter. Type: Hardcover MENU's Store Kogebog er en inspirerende lærebog for både begyndere og erfarne i køkkenet.
Kogebogen indeholder grundlæggende viden om moderne retter, hverdag og festmenuer. Den giver tips og ideer til at lave sund og lækker mad hver dag med gennemprøvede opskrifter. Type: Hardcover
