Port af Henrik Oldenburg (Bog)

Titel: Port
Forfatter: Henrik Oldenburg

Forlag: <Bogens udgiver>
Sammendrag: Fagbogen "Port" introducerer læseren til portvin fra Douro-dalen i Portugal. Henrik Oldenburg gennemgår, hvordan portvin fremstilles fra drue til færdig vin, og forklarer de forskellige stile og kategorier som ruby, tawny og vintage. Bogen beskriver de særlige forhold i de stejle vinmarker, klimaet omkring Douro-floden og betydningen af terroir. Der sættes fokus på både traditioner og nyere udvikling i portvinsproduktionen, samt hvordan man vælger, kombinerer og opbevarer portvin til mad, dessert og ost. Henvender sig til vininteresserede, fra nysgerrige begyndere til mere erfarne vinelskere.
Type: Hardcover
Illustreret fagbog om portvin skrevet af Henrik Oldenburg. Bogen ser på portvinens historie, de portugisiske vindistrikter omkring Douro-floden, druesorter og produktion samt de klassiske portvinstyper. Derudover præsenteres vingårde, producenter og praktisk viden om smagning, servering og lagring. Omslaget viser et vinlandskab med høstarbejdere i terrasserede vinmarker ved en flod, hvilket understreger bogens fokus på vinens oprindelse og miljø.