Rimelig rå : rawfood og naturlig mad af Anita Dietz (Bog)

Forfatter: Anita Dietz
Sprog: Dansk
Antal sider: 171
Forlag: Indblik
Udgivelsesår: 2012
Titel: Rimelig rå : rawfood og naturlig mad

Sammendrag: Bogen introducerer rawfood som en enkel og realistisk måde at spise sundere på i hverdagen. Anita Dietz gennemgår principperne bag rå og naturlige fødevarer og kobler dem til moderne livsstil, klimavenlig madlavning og økologiske råvarer. Læseren får forklaringer på, hvordan grøntsager, frugter, kerner, korn, tang, linser og bønner kan kombineres til energirig og næringsrig mad, der erstatter traditionelle retter med kød og raffinerede produkter. Opskrifterne er sammensat, så ingredienserne kan købes i almindelige supermarkeder, og bogen rummer både hverdagsretter, snacks, desserter og måltider, der kan serveres for hele familien eller til gæster. Teksten formidler forfatterens erfaring som kok og kostvejleder og inspirerer til at omlægge eller supplere kosten med flere rå og plantebaserede retter.
Type: Hardcover
Dansk kogebog om moderne og sunde madvaner med fokus på rawfood og naturlig mad. Forfatteren Anita Dietz beskriver, hvordan man kan tilberede hverdagsmad som råkost, energimad og klimavenlig mad baseret på grøntsager, frugter, kerner, korn, tang, linser og bønner. Bogen forklarer begrebet rawfood som mad med energi og levende næringsstoffer og beskriver de kropslige fordele ved at spise rå og økologiske råvarer, blandt andet skærpede sanser, øget velvære og pænere hud. Der er opskrifter, hvor alle ingredienser kan fås i almindelige velassorterede supermarkeder, så råkost og naturlig mad kan indgå i almindelig hverdagsmad for hele familien.