Basic cooking af Sabine Sälzer (Bog)

Forfatter: Sabine Sälzer
Sprog: Dansk
Antal sider: 168
Udgivelsesår: 2000
Titel: Basic cooking
Forfattere: Sabine Sälzer,Sebastian Dickhaut

Forlag: L&R Fakta
Sammendrag: Fra indkøb til madlavning. Over 100 livretter, fra bruschetta med tomater til farmors koteletter og Franks chokolademousse. Til alle som vil mere end at bare blive mætte.
2 unge tyskere har begået denne glimrende indføring i madkunstens glæder. Ambitionen er at udstyre læserne med et sæt enkle regler og retter, hvorfra der kan bygges videre i næsten uendelighed. Det lykkes flot: let og elegant får man et grundlæggende råvarekendskab, får styr på de vigtigste teknikker samt ikke mindst et repertoire, der både er trendy og traditionelt og ikke mindst overkommeligt uden på nogen måde at være kedelig. Målgruppen er de unge og smarte, sprog og facon gør, at det ikke er den bog, man skal stikke den ældre enkemand, der pludselig selv skal begå sig blandt gryderne. Layoutet er også ungt og passer til zapperkulturen med skiftende typografier og farver, hot- og not-lister og smukke fotografier af delikate retter og kønne, men almindelige unge mennesker, der hygger sig gevaldigt med fælles madlavning. Opskrifterne er reelle og meget lette at gå til, udvalget er bredt med et godt øje til café-generationen, men også vi lidt ældre og garvede kan finde meget inspiration i bogen. Som et ekstra plus er der udover et register opdelt efter råvarer et, hvor retterne er opdelt i hot & krydret, lavbudget, hurtigt & let samt vegetarisk

Type: Paperback