Meyers Kager

Opskrifter fra Meyers eget kageværksted og om kagebagningens råvarer, redskaber og grundprincipper Titel: Meyers kager Genre: Kogebog Sammendrag: Opskriftsbog med kager fra Claus Meyers kageværksted. Indledende afsnit forklarer de vigtigste råvarer til kagebagning, valg af redskaber og grundlæggende teknikker som piskning, æltning, udrulning, bagetider og temperaturer. Herefter følger et bredt udvalg af opskrifter på bl.a. småkager, lagkager, tærter, skærekager og desserter, hvor hver opskrift er ledsaget af forklaring på metode og smagssammensætning. Målgruppen er hjemmebagere, der ønsker sikre, gennemtestede opskrifter og vil lære mere om håndværket bag gode kager. Type: Hardcover