Brug låget når du griller - Pletskud og cowboytricks af Miriam Glæsel og Jan Glæsel

Titel: Brug 'låget' når du griller – Pletskud & cowboytricks
Forfattere: Miriam Glæsel,Jan Glæsel
Udgave: 1. udgave

Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 2010
Sammendrag: Kogebog med fokus på grillning med låg. Miriam og Jan Glæsel gennemgår teknikker til direkte og indirekte varme, hvordan man udnytter grillens låg til jævn varme og saftige resultater, samt hvordan man får røgsmag og god stegeskorpe. Opskrifterne spænder fra laks og bøffer til frikadeller, burgere og mere kreative grillretter, præsenteret med trin for trin-billeder og serveringsforslag. Bogen kombinerer praktiske råd, små historier fra forfatternes grilloplevelser og varierede opskrifter, så læseren kan planlægge komplette grillmåltider med tilbehør.
Type: Hardcover
Dansk kogebog om grillmad af Miriam Glæsel og Jan Glæsel. Bogen fokuserer på at bruge grillens låg korrekt for at få saftige og vellykkede resultater. Den indeholder opskrifter på kød, fisk, burgere og andre retter til grillen samt praktiske tips og teknikker – de såkaldte "plet­skud og cowboytricks" – der hjælper læseren til at kontrollere varme, røg og tilberedningstid. Layoutet er rigt illustreret med farvefotos af retter, grillprocesser og forfatterne ved grillen. Henvender sig til både begyndere og mere erfarne grillentusiaster, der vil udnytte kuglegrill eller gasgrill bedre.