Det store danske madleksikon 3: Bæko-Cous (Bog)

Kogebogsleksikon i flere bind, hvor bind 3 rummer leksikonopslag og opskrifter fra bogstavintervallet Bæko til Cous. Hvert opslag forklarer retter, ingredienser og madteknikker og giver konkrete opskrifter, så bogen både fungerer som opslagsværk og praktisk kogebog i hverdagskøkkenet. Velegnet til læsere, der ønsker systematisk viden om mad, krydderier, råvarer og klassiske retter fra Danmark og udlandet samlet i et alfabetisk ordnet referenceværk.
Bind 3 af opslagsværket "Det store danske madleksikon". Dette bind dækker alfabetisk mad- og opskriftsopslag fra Bæko til Cous. Bogen er udformet som et leksikon med opskrifter, beskrivelser af råvarer, tilberedningsmetoder og køkkenteknikker. Layoutet er klassisk med farvefotografier af retter på omslaget og sandsynligvis illustrative fotos eller tegninger inde i bogen. Udgivet som en del af Bonniers Bibliotek-serien og henvender sig til hjemmekokke, der ønsker et komplet dansk standardværk om madlavning og køkkenkundskab.