Et bord i Provence : klassiske opskrifter fra Sydfrankrig af Leslie Forbes (Bog)

Forfatter: Leslie Forbes
Sprog: Dansk
Antal sider: 157
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 1994
Titel: Et bord i Provence : klassiske opskrifter fra Sydfrankrig
Udgave: 1. udgave

Sammendrag: Kogebog og rejsebog i ét, hvor Leslie Forbes rejser gennem Provence og Sydfrankrig og samler klassiske opskrifter og menuer fra lokale caféer og små restauranter. Område for område beskriver hun spisesteder, råvarer, traditionelle retter og nyere småretter og supplerer med stemningsfulde skildringer af landskaber, byliv og mennesker. Læseren får både konkrete opskrifter og inspiration til rejser og madlavning med provencalsk præg.
Type: Paperback
Dansk kogebog og kulinarisk rejsebeskrivelse af Leslie Forbes om Provence og Sydfrankrig. Bogen præsenterer klassiske provencalske retter og småretter, lokale caféer og små spisesteder og forbinder opskrifterne med beskrivelser af landskaber, byer og mennesker i regionen. Den er beslægtet med forfatterens tidligere bog om Toscana og kombinerer mad, rejseindtryk og kultur i en illustreret helhed.