Fra sagogrød til smoothie : på opdagelsesrejse i danskernes madvaner fra 1940 til i dag af Inger Abildgaard (Bog)

En fortælling om danskernes madhistorie fra 1940 til i dag, med beskrivelse af typiske retter fra hvert årti, samt tendenser og personer der har påvirket udviklingen

Fra sagogrød til smoothie er fortællingen om danskernes madhistorie fra 1940 til i dag. Bogen beskriver, hvordan vi er blevet formet af krisetider, eksperimenter med nye ingredienser, sundhedsbølger og skiftende idealer. Den kommer omkring alt fra rationering og husmandskost til økologi, supermarkeder, måltidskasser og moderne madkultur – og viser, hvordan vores madvaner fortæller historien om, hvem vi er, og hvad der har formet os.